Trước hết phải lựa chọn được những con mực khô ngon nhất. Nguyên liệu càng tốt thì sản phẩm hoàn thành càng đậm đà.
Tiếp theo là phần xử lý mực, đầu mực và da mực. Mực phải được làm sạch hoàn toàn, loại bỏ đầu, và lớp da trên thân mực.
Sau đó mực được đem đi nướng trên lò than hoặc lò nướng điện ở nhiệt độ 110°C – 120°C. Thời gian nướng khoảng 2 – 3 phút để mực vừa chín, và mang đi cán mỏng nhiều lần
Bước quan trọng nhất là tẩm ướp gia vị: muối, ớt tươi, đường phèn. Sao cho người dùng vừa cảm nhận được vị mặn mà của biển, vị cay nồng của ớt và vị ngọt của đường.
khô mực tẩm có thể sử dụng làm món ăn chơi, nhắm bia hoặc làm gỏi thì không thể chê vào đâu được …..Giúp cho những buổi gặp gỡ, trò chuyện với bạn bè trở nên rộn rã, vui vẻ hơn.
Một chút cay cay, dai dai, thơm thơm của nó là lựa chọn nhanh gọn cho các cuộc gặp mặt bạn bè. Hương vị khô mực tẩm cho bạn cảm giác tuyệt vợi. Như được đến một vùng biển trù phú, thưởng thức món đặc sản có một không hai và cực hấp dẫn này.
Khô mực tẩm khô mực tẩm gia vị ăn liền – mực xé tẩm – mực cán tẩm – mực tẩm gia vị ăn liền mua ở TP HCM:
Hiện trên thị trường, đang có bán “khô mực tẩm gia vị giả”, được làm bằng tinh bột tổng hợp. Có hình dáng bên ngoài tựa hệt sản phẩm thật.
Để tránh mua phải hàng giả, các bạn nên lưu ý những điểm sau:
Sản phẩm “mực tẩm gia vị” giả thường được bán với giá khá thấp (khỏang 300.000đ/kg). Khi ăn có cảm giác bị tan trong miệng. Khi đốt miếng mực sẽ bốc cháy, tạo ra khói và không có mùi thơm
Sản phẩm mực khô ướp gia vị, bán tại các cơ sở hải sản uy tín, được làm từ mực thì giá bán không dưới 700.000đ/kg. Khi nhai sớ thịt dai ngọt, thơm đậm mùi mực, không tan trong miệng. Khi đốt thì không cháy tạo lửa mà tỏa ra mùi thơm của mực nướng bị cháy.
Công ty Kim Đông Hy là nơi cung cấp các loại hải sản tươi sống, hải sản khô, đông lạnh, một nắng…. Là địa chỉ tin cậy, được đông đảo khách hàng tin tưởng.
Chúng tôi kinh doanh với phương châm: Lợi ích và sức khỏe của khách hàng là sự phát triển của công ty!
