Mua mực khô câu bán ở đâu

Mực khô câu tại cơ sở thu mua mực câu của chúng tôi – Lagi Bình Thuận – không được làm khô bằng phương pháp sấy như ở một số cơ sở. Bình thuận là một vùng biển đầy nắng, khi phơi mực khô bằng nắng biển sẽ cho mùi vị và chất lượng thơm ngon hơn.

Mực câu khi đạt đến độ khô phù hợp sẽ được cho vào túi hút chân không, loại bỏ không khí. Rồi giữ khô mực ở nhiệt độ thích hợp, trong hầm lạnh chuyên dụng.
Vì vậy sản phẩm khô mực của chúng tôi có chất lượng đạt yêu cầu cao nhất của khách hàng!

Vậy mua mực khô câu bán ở đâu ? Địa chỉ Công ty Kim Đông Hy – chuyên cung cấp mực câu khô chất lượng với nhiều size khác nhau. Bạn có thể đặt hàng online, sẽ được giao hàng tận nơi. Ở các tỉnh thành khác chúng tôi cũng có dịch vụ giao hàng nhanh chóng, giao dịch thuận lợi.

Chắc chắn bạn sẽ hài lòng về sản phẩm mực câu khô của công ty!

Mực câu là gì?

1. Mực câu là gì? Không phải dân thành phố nào cũng biết được!
   Đây là loại mực ngư dân bắt được bằng phương pháp câu như là câu cá!
   Những con mực câu được như thế này đặc biệt tươi ngon. Khi vào đến bờ , đa phần vẫn còn sống. Nếu được cấp đông nhanh và đúng cách thì sẽ bảo quản được lâu và chất lượng của mực cũng rất ít thay đổi.
2. mua mực khô câu bán ở đâu Hiện nay tại tp HCM ? bạn vẫn có thẻ mua được các sản phẩm như thế này. Do vậy bạn cần nhận biết loại mức này thông qua một số đặc điểm sau:
3. Mực tươi có thân sáng bóng, phần thân màu nâu sẽ nâu sậm, không nhợt nhạt. Còn phần thân màu trắng sẽ đục như sữa.
4. Dùng ngón tay ấn vào thân mực sẽ cảm nhận được phần thịt săn chắc. Nếu là mực không tươi, thịt thường hơi mềm, nhão, đặc biệt độ đàn hồi không cao. Quan sát mắt mực cũng là cách nhận biết hiệu quả. Mực tươi thường có màu mắt rất sáng và trong. Mắt mực mờ và đục là mực không còn tươi ngon.
5. Chọn được con mực sống, da lấp lánh minor là lý tưởng nhất. Tuy nhiên loại mực này chỉ thấy ở cảng/ chợ của các làng chài, khi ghe vừa câu lên. Mực cấp đông khi còn tươi sống vẫn còn giữ những minor này, nên đây cũng là 1 dấu hiệu giúp bạn lựa chọn được những con mực tươi ngon.

Mực khô câu làm từ loại mực gì

Mực khô có thể làm từ mực câu hoặc mực cào. Hai loại này có chất lượng rất khác nhau

Mực khô câu được làm từ loại mực câu, là loại mực sinh sống gần bờ hoặc xa bờ. Chúng rong ruổi đi kiếm ăn, để đánh bắt được những con mực này các ngư dân làng chài phải dùng cách câu mực. Vì vậy, được gọi là mực câu.

Cách phơi mực khô câu

• Mực câu bắt lên khi còn sống, được xẻ bụng để bỏ hết nội tạng rồi đem đi phơi. Có thể phơi mực theo 2 cách là phơi xào hoặc phơi phên.
• Đối với loại mực câu thì người ta thường chọn phương pháp phơi trên xào.
• Sau khi khô con mực trông thẳng và đẹp.
• Còn những con mực chỉ sống ở nền đáy, ngư dân thường dùng lưới cào để đánh bắt nên gọi là mực cào. Chính bởi hình thức cào mà thân hay bị trầy xước. Những con mực cào này không được tươi, thân mỏng hơn mực câu.

• 

Phân biệt mực khô câu và loại mực khác

Mực cào lên trên mặt nước thường đã chết, không còn tươi ngon. Khi mang về người ta đem xẻ bụng và đem trải phơi trên phên với số lượng nhiều. Sau khi phơi mực thường khô và cứng.

Với cách đánh bắt và cách phơi khác nhau bởi vậy mà mực khô và mực câu trong cũng khác nhau rất dễ nhận biết. Mực khô câu trông thẳng đẹp, mình dày hơn mực cào. Và khi nướng mực khô câu thì sẽ cảm nhận được vị ngon ngọt, đậm đà hơn mực khô cào. Bởi vậy mực khô câu được ưa chuộng hơn và giá cả cũng đắt hơn.